Az igények diktálták a cselekvést. A földalattiak egymás után állították fel a gyermekházakat, de az 5000 gyermeknek a tetőn kívül ételre is szüksége volt!
Ezt a feladatot a Gazdasági Osztály látta el. Az osztály irodáját a Mérleg utca 6. szám alatt rendezték be, a központi raktár a Kolumbusz utcában volt. 20-25 dolgozója volt az irodának, és Ephraim (Ephra) Agmon vezette. Titkára Görög Vera volt. Az osztályt kb. 20 felvásárló működtette, akik mind tapasztalt élelmiszer-nagykereskedők voltak. A felejthetetlen Somló bácsi is nagy segítség volt.
A Gazdasági Osztálynak kellett ellátnia a lakóotthonok, a kórházak és a menedékházak minden szükségletét – az első vekni kenyértől kezdve az egész rendszert ki kellett találni. Bár a gettó hivatalosan kapott ellátmányt, mondani sem kell, hogy ez nem volt elég, folyamatosan pótolni kellett. A hivatalnak kellett ellátnia élelemmel Budapest összes zsidó lakosát. Emellett gyakran jöttek a nyilas egységek és más katonai alakulatok tagjai is, hogy „kiegészítsék” a saját fejadagjukat.
Az alábbiakban a Gazdasági Osztály raktárából 1944. november 28. és december 23. között feladott áruk listáját közöljük:
44.11.28. 40 láda paradicsomkonzerv – a gettó raktárába
44.11.30. 14 550 kg liszt – a gettó raktárába
44.11.30. 500 kg pótkávé – a gettó raktárába
44.12.03. 4.000 kg bab – a gettó raktárába
44.12.03. 2.000 kg bab – a gettó raktárába
44.12.03. Különböző élelmiszerek – a gettó raktárába
44.12.07. 10.000 kg száraztészta – a gettó raktárába
44.12.08. 20.000 kg sütőtök – a gettó raktárába
44.12.11. 9.000 kg zabpehely – a gettó raktárába
44.12.13. 500 kg kemény sajt – a gettó raktárába
44.12.15. Különféle termékek – a gettó raktárába
44.12.15. 200 szalmamatrac – a gettó raktárába
44.12.15. 5.000 kg paradicsomkonzerv – a gettó raktárába
44.12.15. 5.000 kg liszt – a gettó raktárába
44.12.15. 10.000 kg liszt – a Holló utcai pékségbe[1]
44.12.15. 2,000 kiváló minőségű szén – a Hungária körúti idősek otthonába
44.12.16. 10.000 kg liszt – a gettó raktárába
44.12.16. 14.415 kg szárított borsó – a gettó raktárába
44.12.16. 20.000 kg bab – a gettó raktárába
44.12.18. Paradicsomszállítmány – a gettó raktárába
44.12.19. 10.200 kg liszt (204 zsák) – a gettó pékségébe
44.12.19. 10 200 kg kukoricaliszt (120 zsák) – a gettó pékségébe
44.12.20. 1.100 tojás – a gettó raktárába
44.12.20. 465 kg kemény sajt – a gettó raktárába
44.12.20. 10.000 kg fehér bab – a gettó raktárába
44.12.21. 4.500 kg jó minőségű szén – a gettó raktárába
44.12.22. 100.000 kg cukkini – a gettó raktárába
44.12.22. Szárított zöldségszállítmány – a gettó raktárába.
44.12.22. 20.000 kg hámozott szárított borsó
44.12.23. Zöldborsószállítmány – a gettó raktárába
44.12.23. Tisztítószerek szállítása a gettó raktárába
44.12.22. 200 szalmamatrac – a gettó raktárába
44.12.23. 10.000 kg só – a gettó raktárába
[1] A főváros VII. kerületében. Itt volt a gettó egyik péksége.
